腐竹汤的做法大全家常

腐竹汤是一道常见的家常汤品，下面是腐竹汤的做法大全：

材料：
1. 干腐竹250克
2. 鸡腿肉或鸡胸肉200克
3. 葱姜蒜适量
4. 盐适量
5. 鸡精适量
6. 料酒适量

做法：
1. 鸡腿肉或鸡胸肉切成小块备用；
2. 锅中放入适量水，加入葱姜蒜煮开；
3. 水开后放入鸡腿肉或鸡胸肉，焯水去血水；
4. 捞出鸡肉备用；
5. 将腐竹用水泡发，洗净切成段；
6. 锅中放入适量清水，加入腐竹煮开；
7. 煮开后加入鸡肉，继续煮沸；
8. 加入适量的盐、料酒和鸡精调味即可。

温馨提示：
1. 煮腐竹的时候一定要注意火候，煮太久会煮烂，太短时间会嚼不烂；
2. 腐竹会吸收汤汁，所以在煮腐竹的时候要加足够的汤水；
3. 可根据个人口味添加一些蔬菜和调味料，如胡萝卜、香菇等。

以上就是腐竹汤的做法大全，希望可以帮到你。