豆腐萝卜汤的做法

豆腐萝卜汤是一道经典的家常汤品，下面是其中一种做法：

所需材料：
- 萝卜：适量
- 豆腐：适量
- 鸡肉或猪肉：适量
- 高汤或清水：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 葱花：适量

步骤：
1. 将萝卜去皮，洗净后切成片状或块状。豆腐切成合适的块状。
2. 将鸡肉或猪肉洗净切块，用料酒腌制片刻。
3. 烧一锅开水，将鸡肉/猪肉放入锅中焯水，捞出备用。
4. 锅中加入适量的清水或高汤，将鸡肉/猪肉、姜片和萝卜放入锅中一起煮开，然后转小火慢慢炖煮30分钟至1小时，直至萝卜变软烂。
5. 可根据个人口味加入适量的盐和酱油，煮3-5分钟。
6. 最后加入豆腐块，再煮1-2分钟即可。
7. 撒上葱花作为装饰品即可食用。

豆腐萝卜汤可根据个人喜好添加其他蔬菜或食材，如金针菇、干贝等，可增加汤的鲜美度和口感。