土豆蘑菇汤的做法

材料：
- 土豆：2个
- 蘑菇：100克
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 鸡肉或素肉：适量
- 鸡高汤或蔬菜高汤：适量
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鲜奶油：适量（可选）

做法：
1. 将土豆去皮切成小块，蘑菇切片，洋葱和大蒜剁碎。
2. 在一个锅中加入适量的橄榄油，将洋葱和大蒜炒香。
3. 加入鸡肉或素肉翻炒至变色。
4. 加入土豆和蘑菇，继续翻炒一会儿。
5. 倒入鸡高汤或蔬菜高汤，足够覆盖所有材料。
6. 煮沸后降温至中小火，盖上锅盖炖煮20-30分钟，或直到土豆变软。
7. 用搅拌器将材料搅成浓稠的汤状。
8. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
9. 最后加入适量的鲜奶油，搅拌均匀即可享用。

小贴士：可以根据个人口味加入其他蔬菜或香料，如胡萝卜、西兰花、百里香等，以增加汤的风味。