清汤排骨汤的做法

清汤排骨汤的做法：

材料:
- 排骨 500克
- 姜块 3片
- 葱段 2根
- 枸杞 适量
- 盐 适量

步骤:
1. 将排骨放入滚水中焯水，煮沸后撇去浮沫，然后捞出，冲洗干净备用。
2. 锅中加入清水，放入煮沸的排骨、姜块和葱段。
3. 大火煮沸后，转小火煮约1个小时，期间要不时撇去浮沫。
4. 将枸杞放入碗中，加入适量的水浸泡10分钟，使其发挥出独特的香味。
5. 汤煮好后，用滤网过滤掉排骨、姜块、葱段等杂质，只保留清汤。
6. 把过滤的清汤倒入锅中再次煮沸，加入适量的盐进行调味。
7. 最后，将浸泡好的枸杞加入汤中，稍微煮沸即可。

这样一道简单的清汤排骨汤就完成了，而且营养丰富，清淡美味。可以根据个人口味加入适量的调料来调整口味。