淮山汤的做法大全家常

家常淮山汤的做法：

材料：
- 淮山：200克
- 红枣：6-8颗
- 枸杞：适量
- 鸡骨架或骨头：适量（可根据个人喜好选择鸡、猪、牛等骨头）
- 姜片：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将淮山刮洗干净，剥去外皮，切成块状，备用。
2. 将鸡骨架或骨头用开水烫一下，撇去浮沫，洗净备用。
3. 锅内加足够的水，放入鸡骨架或骨头，姜片，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，去除浮沫。
4. 加入淮山块、红枣和枸杞，继续煮30分钟至淮山变软。
5. 最后加入适量的盐调味，煮5分钟即可。

温馨提示：
1. 淮山煮时要用大火煮沸后再转小火，这样可以更好地释放淮山的营养成分。
2. 汤米白了，也可根据个人喜好加入其他配料，如胡萝卜、土豆等。
3. 淮山有助于消化、降血脂，适合一些胃肠不好的人士食用。
4. 淮山有滋补作用，适量食用即可。