鸡肉丸子汤的做法

鸡肉丸子汤是一道美味健康的汤品，下面是制作鸡肉丸子汤的具体步骤：

材料：
- 鸡肉糜：250克
- 淀粉：20克
- 水：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡蛋清：1个
- 高汤或清水：适量
- 蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、菠菜等）：适量

步骤：
1. 准备鸡肉糜：将鸡肉剁成细腻的肉糜。
2. 在鸡肉糜中加入淀粉、适量的水、盐和胡椒粉，用筷子或勺子搅拌均匀。
3. 将鸡蛋清倒入鸡肉糜中，继续搅拌，直到鸡肉糜的质地变得细腻且均匀。
4. 将锅中的高汤或清水煮沸，待汤开后将鸡肉糜以小勺子舀成小丸子放入锅中。
5. 丸子漂浮在汤面时，继续煮1-2分钟，直到丸子变得熟透。
6. 在汤中加入切碎的蔬菜（胡萝卜、洋葱、菠菜等），根据个人喜好和口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
7. 煮沸后，再煮2-3分钟，直到蔬菜变得熟透。
8. 关火，将鸡肉丸子汤盛入碗中，即可享用。

温馨提示：可以根据个人口味添加一些调味料、香料或其他蔬菜增加风味。同时，也可以根据自己的喜好调整丸子的大小和蔬菜的种类。