木耳肉片汤的做法大全

木耳肉片汤是一道简单又营养的汤品，下面是制作木耳肉片汤的详细步骤：

材料：
- 猪肉片：200克
- 木耳：50克
- 香菇：2朵
- 胡萝卜：1根
- 生姜：适量
- 高汤或清水：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量

步骤：

1. 热水中浸泡木耳15分钟，然后撕成小朵备用。
2. 香菇泡发，切成薄片备用。
3. 胡萝卜去皮，切成片备用。
4. 生姜切成细末备用。
5. 热锅加入适量的食用油，加入姜末炒香。
6. 加入猪肉片煸炒至变色。
7. 加入料酒去腥，炒匀。
8. 加入薄片的香菇和胡萝卜翻炒均匀。
9. 倒入高汤或清水，使食材浸泡其中。
10. 煮沸后转小火煮10分钟，使鲜美的味道可以充分渗入食材。
11. 加入木耳朵，继续煮煮2分钟，使之熟透。
12. 加入适量的盐和白胡椒粉调味。
13. 熄火后撒上葱花作为装饰即可。

小贴士：
1. 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
2. 汤中的高汤或清水可以根据个人喜好自行选择。
3. 木耳最好选择黑木耳，口感更好。
4. 木耳需用冷水浸泡，不宜用热水，否则容易变硬。