黄辣丁汤的做法大全

黄辣丁汤是一道传统的中国菜肴，它口味鲜美，辣而不腻。下面是黄辣丁汤的做法大全。

材料：
- 350克黄辣丁（也称黄花椒）
- 200克豆腐
- 100克瘦肉片
- 50克青菜
- 2个鸡蛋
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量香油

步骤：
1. 将黄辣丁用擀面杖碾碎，放入干净的锅中煸炒至香味出来。
2. 加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。
3. 将豆腐切成小块，瘦肉片切成薄片，青菜洗净切段。
4. 将豆腐和瘦肉片放入锅中，继续煮沸。
5. 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
6. 倒入青菜段，煮约2分钟。
7. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
8. 离火后加入适量的香油，搅拌均匀。
9. 装盘即可享用。

这是一道简单而美味的黄辣丁汤，你可以根据个人口味添加其他配料，如蘑菇、虾仁等。希望你喜欢！