韩式海鲜豆腐汤的做法

韩式海鲜豆腐汤是一道非常受欢迎的韩国传统汤菜，它的口味鲜美，清淡健康，非常适合作为家常菜。以下是制作韩式海鲜豆腐汤的简单做法：

所需材料:
- 150克海鲜（如虾仁、蛤蜊、蟹肉等）
- 200克嫩豆腐
- 1个葱
- 2瓣大蒜
- 1个韩国辣椒（可根据个人口味调整）
- 1个鸡蛋
- 2杯高汤（可以用鸡汤或者海鲜汤代替）
- 盐和胡椒粉适量
- 香菜或者青葱适量（用于装饰）

步骤：
1. 将豆腐切成小块，葱切成细丝，大蒜切碎，韩国辣椒切成薄片备用。
2. 在锅中加入高汤，煮沸后加入葱丝、大蒜和辣椒片翻炒片刻，释放出香味。
3. 将海鲜加入锅中，煮沸后转小火焖煮大约5分钟，直到海鲜变色熟透。
4. 把豆腐块放入锅中，继续焖煮5分钟，让豆腐吸收汤汁的味道。
5. 打入一个鸡蛋，用筷子稍微搅拌一下，让蛋液均匀分布在汤中。
6. 继续煮沸约2分钟，直到蛋液凝固。
7. 根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味。
8. 将煮好的韩式海鲜豆腐汤盛入碗中，用香菜或青葱进行装饰，即可享用。

这道韩式海鲜豆腐汤烹饪简单，味道鲜美。你可以根据个人口味调整辣度和盐的用量，做出最适合自己口味的汤菜。这道汤菜通常作为一道热腾腾的汤菜，配上一碗白饭，营养丰富，美味可口。