金针菇粉丝汤的做法

金针菇粉丝汤是一道传统的汤菜，制作方法简单，以下是金针菇粉丝汤的做法：

材料：
1. 200克金针菇
2. 50克粉丝
3. 适量的姜片
4. 适量的葱段
5. 适量的盐
6. 适量的鸡精或味精
7. 适量的食用油

步骤：
1. 将金针菇的根部切掉，然后将金针菇分成小段。
2. 将粉丝用温水浸泡约10分钟，直到变软。
3. 热锅中倒入适量的食用油，加入姜片和葱段炒香。
4. 加入金针菇翻炒一会儿，使其稍微变软。
5. 倒入适量的水，大火煮沸后转小火煮煮10分钟。
6. 加入粉丝，继续煮2-3分钟，直到粉丝煮熟。
7. 加入适量的盐和鸡精调味。
8. 关火后，撒上葱花即可享用。

这样一道简单美味的金针菇粉丝汤就制作完成了，可以作为家常汤菜，口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。