鸭架萝卜汤的做法

鸭架萝卜汤是一道美味的汤品，下面是详细的制作步骤：

材料：
- 鸭架 500克
- 萝卜 1个
- 姜片 2片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 枸杞 适量
- 温水 适量

步骤：
1.将鸭架洗净，切成小块，放入开水中焯水煮沸，焯水可去除鸭架上的脏物和血水。然后捞出鸭架备用。

2.萝卜去皮，切成块状备用。

3.热锅冷油，加入姜片煸炒出香味后，倒入料酒炒匀。

4.倒入鸭架煸炒片刻，使其入味。

5.将鸭架和姜片倒入锅中，加入适量温水。水量要稍微多一点，因为煮的过程中会有一些水分蒸发。

6.大火煮沸后，转小火继续煮约30分钟，期间可以撇去浮沫。

7.然后加入切好的萝卜块，继续煮约20分钟，直至鸭架和萝卜都变得熟软。

8.最后加入适量盐和枸杞，煮沸后即可关火。

9.将熬好的鸭架萝卜汤倒入碗中，即可食用。

小提示：这道汤品可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、八角等，以增添风味。