香菇鱼丸汤的做法

香菇鱼丸汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是制作香菇鱼丸汤的做法：

材料：
1. 鱼丸：250克
2. 香菇：6朵
3. 鸡汤或高汤：适量
4. 青菜：适量
5. 姜蒜：适量
6. 盐、胡椒粉：适量
7. 麻油：适量

步骤：
1. 将鱼丸泡在温水中，使其解冻，然后用水冲洗干净，备用。
2. 香菇用温水泡软后，切成薄片备用。
3. 热锅中加入适量的油，放入姜蒜炒香。
4. 加入鸡汤或高汤煮开，然后加入鱼丸、香菇片，继续煮5分钟。
5. 将锅中的汤倒入另一个炖盅中，再加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 把蔬菜焯水后放入盅中，再加入一些麻油提鲜。
7. 最后，把炖盅放在蒸锅上蒸10分钟即可。

温馨提示：
1. 可根据个人的口味，调整盐和胡椒粉的用量。
2. 可根据喜好添加其他蔬菜，如豆芽、洋葱等。
3. 如果想要口感更鲜嫩可将鱼丸放入冷水中焯水一下再加入汤中煮熟。