羊肉白萝卜汤的做法

羊肉白萝卜汤是一道营养丰富的汤品，是将羊肉和白萝卜煮制而成。下面是一种简单的做法：

所需材料：
- 羊肉：500克
- 白萝卜：1个
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将羊肉切成块状，白萝卜去皮切块。
2. 锅中加入适量清水，放入羊肉块，加入料酒焯水，去除血水和腥味，然后捞起洗净备用。
3. 锅中加入清水，放入姜片和大葱，煮沸后放入羊肉块，继续煮10分钟。
4. 将白萝卜块加入锅中，再次煮沸，然后转小火炖煮1-2小时，直至羊肉和白萝卜变烂。
5. 根据个人口味适量加入盐调味即可。

注意事项：
- 羊肉在焯水前可以提前泡一段时间，以去除血水和腥味。
- 炖煮时要慢慢煮至羊肉和白萝卜都变烂，这样汤汁会更浓郁。
- 盐的使用根据个人口味适量加入，如果喜欢鲜味可适量加入其他调料如胡椒粉或香菜等。