烧鲫鱼怎么烧好吃

烧鲫鱼是一道很常见的中国菜肴，下面是一个简单的烹饪方法：

材料：
- 2 条鲫鱼
- 1 个姜片
- 2 根葱段
- 1 个蒜瓣
- 适量的盐
- 适量的料酒
- 适量的生抽
- 适量的白胡椒粉
- 适量的白糖
- 适量的香菜（可选）

步骤：
1. 将鲫鱼洗净，从背部用刀轻轻剖开，去掉内脏和鳞片。
2. 热锅加入少许油，将鲫鱼两面煎至微黄，取出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入姜片，葱段和蒜瓣炒香。
4. 将煎好的鲫鱼放入锅中，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉和白糖，轻轻翻煎几下，让调味料均匀包裹鱼身。
5. 加入适量的水，稍微盖过鲫鱼，盖上锅盖，大火烧沸后转小火煮约10分钟或至鱼熟。
6. 撒入适量的香菜，出锅即可。

以上是一种简单的烧鲫鱼的方法，你也可以根据个人口味添加其他调料或配料。希望能帮到你！