花生猪蹄汤的做法

花生猪蹄汤是一道经典的汤品，下面是一种简单的做法：

所需材料：
- 猪蹄一只
- 花生200克
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将猪蹄清洗干净，切成块。把块状的猪蹄放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火煮沸，煮10分钟。此步骤是为了去腥。
2. 另起一锅，将花生放入热水中稍微焯一下，捞出备用。这样可以去除花生的表皮。
3. 将焯过水的花生和姜片一起放入煮猪蹄的锅中，调成小火继续煮至猪蹄变软，花生熟烂，大概需要煮1-2小时。
4. 煮好后，加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 在煮猪蹄的过程中，可以定期去掉浮沫，这样可以保持汤的清香。
- 煮猪蹄的时间可以根据个人口感调整，喜欢软烂口感的可以多煮一段时间。
- 想要汤更浓郁的话，可以在煮的过程中加入一些瘦肉块。

希望你能享受这道美味的花生猪蹄汤！