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怎样炖鸡肉好吃

|2023-12-04 03:29:49|浏览:91

炖鸡肉可以根据个人偏好选择不同的配料和烹饪方式。以下是一种简单的方法:

所需材料:
- 鸡肉块(鸡腿、鸡胸等)
- 洋葱
- 姜片
- 蒜瓣
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清水或高汤

烹饪步骤:
1. 将鸡肉块用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 锅中倒入适量油,加热后放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入鸡肉块,翻煎至两面金黄,倒入适量料酒炒匀去腥。
4. 加入洋葱拌炒片刻。
5. 倒入适量的清水或高汤,水面稍微高出鸡肉,加入适量的酱油、盐和糖调味。
6. 将火调至小火,盖上锅盖慢炖30-40分钟,让鸡肉均匀入味。
7. 最后,加入适量的鸡精提味,炖煮几分钟即可。

温馨提示:
1. 可以根据个人口味加入其他调料或配菜,如红枣、枸杞、香菇等。
2. 炖鸡肉的时间根据鸡块的大小和个人口感可适量调整。
3. 如果希望炖出鸡汤更浓郁的口感,可以在炖制过程中多加些鸡骨头熬汤。

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12-04 03:29优质作者
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