尖嘴鱼怎么做好吃

要做好吃的尖嘴鱼，可以尝试以下做法：

1. 首先，将新鲜的尖嘴鱼清洗干净，并用厨房纸把鱼身外表上的水分吸干净。

2. 在鱼身两面划几刀，这样可以帮助鱼肉更入味。

3. 用少量的盐和黑胡椒粉来腌制鱼肉，均匀地涂抹在鱼肉上，让其腌制15分钟。

4. 热锅加入适量的植物油，等油热至中高温时，将鱼放入锅中煎至两面金黄色，鱼肉熟透即可。

5. 如果喜欢更香脆的口感，可以事先将鱼肉裹上一层薄薄的淀粉，然后再煎。

6. 煎好的鱼可以沥干多余的油分，这样可以使口感更好。

7. 最后，用切好的葱姜蒜炒锅，加入适量的料酒、酱油和糖炒熟，淋在煎好的鱼上即可。这样的调料可以提升口感。

8. 蛋黄和香菜也可以作为装饰品撒在鱼身上，增添色彩和口感。

记得煎鱼时火候要控制好，不要过火煎糊了，也不要煎的时间过长导致鱼肉过干。