豆腐干凉拌怎么做好吃

豆腐干凉拌是一道传统的中式凉菜，口感鲜美，做法简单。下面是一种常见的做法：

材料：
- 豆腐干 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 小葱 适量
- 蒜末 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 香醋 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将豆腐干切成小块，放入锅中焯水煮5分钟，然后捞出放凉备用。
2. 青椒和红椒切成小丁，小葱切成葱花备用。
3. 在一个碗中，加入蒜末、花椒粉、盐、生抽、醋、香醋、白糖和适量的食用油，搅拌均匀成汁。
4. 将凉拌汁倒入豆腐干上，拌匀。
5. 加入切好的青椒、红椒和葱花，轻轻拌匀。
6. 放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让豆腐干充分吸收汁液。
7. 拿出后即可食用。

温馨提示：
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉增加口感。
- 可以根据个人口味调整调味料的量。
- 可以根据个人喜好加入酱油、花椒粉等调味料。