豆腐干怎么做才好吃

豆腐干的做法有很多种，以下是一种简单易学的做法：

材料：
- 豆腐：500克
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 豆腐切成约1厘米厚的薄片，放入碗中，加入适量的盐和料酒拌匀，腌制15分钟，帮助去腥味。

2. 准备一个平底锅，加入食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

3. 将腌好的豆腐片均匀放入锅中，煎至两面金黄。

4. 加入适量的酱油，白胡椒粉翻炒均匀，使豆腐片都均匀受到调料的腌制。

5. 加入适量的水，将火调小，盖上锅盖焖煮10分钟，使豆腐片吸收味道。

6. 最后将火开大，翻炒至收干水分，豆腐片变得紧实起来。

7. 关火，装盘，可以撒上一些葱花或香菜叶点缀，即可享用美味的豆腐干。

温馨提示：根据个人口味的不同，可以增加一些辣椒、花椒等调料，使豆腐干更加香辣可口。