肉包子怎么做好吃

要做好吃的肉包子，可以按照以下步骤进行：

材料:
- 面粉500克
- 酵母适量
- 温水250毫升
- 猪肉500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 花椒粉适量
- 香油适量

步骤：
1. 先准备面团。将酵母溶解在温水中，倒入面粉中，揉成光滑的面团，醒发至面团体积增大一倍。
2. 准备馅料。将猪肉剁成细碎的肉末，加入生姜、葱末、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、花椒粉和香油，搅拌均匀腌制一段时间。
3. 取出醒发好的面团，揉至光滑，分割成小面团，擀成圆形薄饼。
4. 在每个薄饼中央放入适量的馅料，将四个角连接在一起，捏紧封口。
5. 将已捏好封口的肉包子放入蒸锅，用中火蒸15-20分钟，直到肉包子饼皮变软熟透即可。

温馨提示：
- 酵母发面时，温度不能太高，否则会杀死酵母活性，导致发面失败。
- 馅料腌制的时间越长，味道越鲜美。
- 蒸肉包子时，不要打开锅盖，以免蒸气逸出，影响蒸发。