猴头菇煲汤的做法

猴头菇煲汤是一道常见的菜肴，它的做法如下：

所需材料：
1. 猴头菇 200克
2. 鲜鸡胸肉 150克
3. 冬菇 4-5朵
4. 洋葱 1个
5. 胡萝卜 1根
6. 鸡腿骨或鸡胸骨 500克
7. 枸杞 适量
8. 盐 适量
9. 食用油 适量

步骤：
1. 将猴头菇、冬菇和鲜鸡胸肉分别用清水浸泡30分钟，然后切块备用。
2. 洋葱、胡萝卜切成小块备用。
3. 将鸡腿骨或鸡胸骨放入水中烧开，去除浮沫，煮20分钟后捞出备用。
4. 在一个大锅中热油，将洋葱和胡萝卜块倒入锅中炒至出香味。
5. 加入猴头菇、冬菇和鲜鸡胸肉块一起翻炒。
6. 倒入足够的清水，加入煮好的鸡腿骨或鸡胸骨，加入适量的盐。
7. 大火烧开后，转小火慢炖1-2个小时，使汤味更浓郁。
8. 汤快煮好前，加入少量枸杞，煮片刻。
9. 汤煮好后，即可盛出享用。

温馨提示：
1. 猴头菇具有清热解毒、抗癌抗癌作用，常与鲜鱼、鲜虾、瘦肉、鲜贝类等搭配煮汤，滋味鲜美。
2. 鸡腿骨或鸡胸骨煮汤可以使汤底更加鲜美，也可以根据个人口味添加其他肉类。
3. 可根据个人喜好调整汤的味道，增加配料或增加调料如姜片、葱段等。
4. 当然，煲汤的时间可以根据个人喜好延长或缩短，以达到满意的口感和味道。