小米怎么煮好吃又营养

要煮出好吃又营养的小米，可以按照以下步骤进行：

1. 准备好小米：选择品质好的小米，并将其洗净备用。

2. 配料准备：可根据个人喜好选择一些蔬菜、豆类或肉类作为配料。常见的可选择的配料有胡萝卜、豌豆、青菜、鸡肉等。

3. 预处理配料：将配料切成小块或小片，便于煮熟后食用。

4. 炒煮小米：在炒锅中加入少量油热锅，将小米放入炒锅中翻炒，炒至微微变黄色，散发出香味为止。

5. 煮粥：倒入适量的清水，将小米煮开后转小火，继续煮约20-30分钟，直至小米变得熟软。

6. 加入配料：根据个人喜好，加入预处理好的配料，再继续煮煮约5分钟，使配料熟透。

7. 调味：根据个人口味加入适量盐、味精等调味品，提升风味。

8. 煮熟即可食用：小米煮熟后，根据个人喜好可以加入葱花、香菜、煮鸡蛋等配料点缀，增加口感。

这样煮出的小米食材的营养丰富，口感细腻，香味浓郁，既美味又健康。