大骨莲藕汤的做法

大骨莲藕汤是一道营养丰富的汤品，其做法如下：

所需材料：
1. 牛大骨500克
2. 莲藕250克
3. 枸杞10克
4. 姜片适量
5. 盐适量
6. 清水适量

步骤：
1. 将牛大骨切块，用开水烫一下，去除血水，并洗净备用。
2. 莲藕去皮后，洗净切片。
3. 将牛大骨、莲藕片、姜片和枸杞放入炖盅中。
4. 加入足够的清水，水面稍高于食材。
5. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮20-30分钟，直到牛大骨变软。
6. 取出炖盅，加入适量的盐调味，根据个人口味可以再加点胡椒粉或其他调味料。
7. 汤过滤后即可食用。

温馨提示：
1. 牛大骨可以选择骨头较多的部位，比如胳膊筋和腿骨，这样炖出的汤更加浓郁。
2. 莲藕可以根据个人喜好调整切片的大小，较薄的片会更容易煮熟。
3. 在炖汤过程中，可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或调味料，如胡萝卜、洋葱等。