海参丝汤的做法

海参丝汤是一道营养丰富的汤品，制作过程相对简单。以下是制作海参丝汤的一种常见做法：

所需食材：
1. 海参丝：适量
2. 鸡蛋：2个
3. 鸡汤或高汤：适量
4. 盐：适量
5. 白胡椒粉：适量
6. 青葱：适量，切末

步骤：
1. 将海参丝用清水泡软约1小时，然后彻底清洗干净，沥水备用。
2. 准备一锅鸡汤或高汤，中火煮沸。
3. 打入鸡蛋，并用筷子搅拌均匀。
4. 慢慢加入海参丝，继续搅拌均匀，煮约3-5分钟，直到鸡蛋和海参都熟透。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 最后撒上切末的青葱，煮沸1分钟即可关火。
7. 将煮好的海参丝汤倒入碗中，即可食用。

温馨提示：
- 可根据个人喜好在汤中加入其他食材，如豆腐丝、青菜等，增加口感和营养。
- 鸡汤或高汤可以提升汤的口味，如果没有现成的可以使用清水替代。
- 海参丝购买时要选择熟海参丝，这样烹饪时间会更加省事省时。
- 海参丝在烹饪过程中很容易变软，因此煮的时间应控制好，避免过久而变得过软无口感。