小肠猪肝汤的做法

小肠猪肝汤是一道美味营养的汤，下面是它的做法：

材料：
- 猪小肠500克
- 猪肝200克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 将猪小肠清洗干净，放入沸水中略煮一下，捞出备用。
2. 猪肝切片，用料酒、盐腌制一会儿，然后捞出备用。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 热锅加入适量食用油，下入姜片和葱段炒出香味。
5. 加入腌好的猪肝，翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫。
7. 加入煮熟的猪小肠，转小火慢炖30分钟至小肠软烂。
8. 最后加入适量的盐、酱油、鸡精调味即可。

小肠猪肝汤热腾腾的上桌，不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合全家享用。