排骨笋干汤的做法

排骨笋干汤是一道美味健康的汤品，下面是制作方法：

材料:
- 排骨500克
- 笋干100克
- 姜片3片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量（可选）

步骤:
1. 将排骨剁成块状，并用水洗净。
2. 将排骨放入一锅水中，加入姜片和料酒，用大火煮沸。
3. 煮沸后，继续煮2-3分钟，然后捞出排骨。
4. 将笋干切成片状或段状备用。
5. 在另一锅中加入足够的水，将笋干放入锅中煮沸。
6. 煮沸后，将捞出的排骨和姜片放入锅中，继续煮沸。
7. 调低火力，炖煮30-40分钟，直到排骨煮烂。
8. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，煮沸一分钟。
9. 熄火后，加入香菜装饰即可。

温馨提示：
- 可以根据口味喜好适量调整盐和鸡精的用量。
- 如果想要汤更加浓郁，可以在炖煮过程中将汤稍微收浓一些。
- 香菜可根据个人喜好添加，也可以用其他喜欢的香料进行调味。