鸡蛋甜汤的做法大全

1. 鸡蛋甜汤
材料:
- 3个鸡蛋
- 500毫升牛奶
- 100克白糖
- 适量水
- 适量红枣或其他喜欢的配料

步骤:
1. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，然后用筷子或打蛋器搅拌均匀。
2. 将白糖和适量水加入小锅中，煮开糖溶化。
3. 将煮溶的糖水慢慢倒入鸡蛋牛奶混合液中，边倒边搅拌均匀。
4. 将混合液过滤到另一个容器中，去掉可能存在的蛋壳和蛋液块。
5. 将过滤后的混合液倒入小锅中，用小火加热，时不时搅拌，直到液体开始变稠。
6. 关火，将汤倒入碗中，加入喜欢的配料，比如红枣，即可享用。

2. 砂糖鸡蛋甜汤
材料:
- 2个鸡蛋
- 600毫升水
- 50克砂糖
- 适量柠檬皮屑或香草精

步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
2. 在另一个锅中加入水和砂糖，煮开糖溶化。
3. 将糖水倒入鸡蛋中，边倒边搅拌均匀。
4. 将混合液过滤到另一个锅中，去掉可能存在的蛋壳和蛋液块。
5. 用小火加热混合液，时不时搅拌，将其加热至稠度适中。
6. 关火，加入柠檬皮屑或香草精，用搅拌器或勺子搅拌均匀。
7. 将汤倒入碗中，即可食用。

以上是两种常见的鸡蛋甜汤做法，你可以根据个人喜好添加不同的配料或调味品，营造出不同的口味。