隔水炖鸽子汤的做法

隔水炖鸽子汤是一道传统的中式汤品，以下是一种制作方法：

所需材料：
- 鸽子 2只
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 枸杞 适量
- 盐 适量

步骤：
1. 鸽子处理：将鸽子洗净，去掉内脏，用开水烫洗一次，去除血水和腥味。
2. 准备一个适合放入鸽子的蒸锅或者蒸盘，将葱段、姜片放在底部放置鸽子。
3. 加水：在蒸锅的底部加入适量的水，水量不要超过鸽子的高度，以免水进入鸽子的腔体。
4. 开始蒸煮：将蒸锅放入火上，转小火蒸煮，时间约为2小时。可以根据自己的口感喜好调整时间。
5. 加入枸杞：蒸煮一小时后，可以加入适量的枸杞，增添风味。
6. 调味：蒸煮结束后，加入适量的盐，根据个人口味调整。
7. 完成：将炖好的鸽子汤捞出，倒入碗中即可享用。

这种隔水炖鸽子汤可以保留鸽子的原汁原味，汤鲜味浓，营养丰富。