猪腰子煲汤的做法

猪腰子煲汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种常见的做法：

材料：
- 猪腰子 2 条
- 姜片 5 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量

步骤：
1. 将猪腰子切成片，放入清水中浸泡片刻，用料酒涂抹腰子表面腌制一段时间，然后用清水冲洗干净。
2. 然后将腰子切成小块备用。
3. 另取一锅，加入适量清水，放入葱段、姜片，大火加热至水沸腾。
4. 加入腰子块，煮沸后撇去浮沫，煮约10分钟。
5. 将汤倒入砂锅或电压力锅中，再次加热至沸腾。
6. 调整火力，煲煮约1小时，直到猪腰子变得软烂。
7. 根据个人口味添加适量盐和鸡精，再煮1-2分钟即可，最后撒上葱花或香菜装饰即可。

温馨提示：
1. 涂抹料酒可以去腥味，让腰子更加鲜嫩。
2. 煲汤时间可以根据个人的口感喜好调整，喜欢更软烂的可以多煮一会儿。
3. 香菜和葱花可以增加汤品的颜色和口感，也可以根据个人喜好选择添加或不添加。