大汤黄鱼的做法

大汤黄鱼是一道以鲜美的黄鱼为主材料，烹饪出浓郁的汤汁，口味鲜美的菜肴。下面是制作大汤黄鱼的简单做法：

材料：
- 黄鱼 1条
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 香菜末 适量
- 白胡椒粉 适量
- 温水 适量

步骤：
1. 将新鲜的黄鱼杀洗净，切成大块，用刀在鱼身上划几刀。
2. 取一个高边的炒锅，放入适量的清水，加入姜片和葱段，放入黄鱼。
3. 加入适量的料酒，盖好锅盖，开中小火煮开。
4. 煮开后转小火保持汤水的慢煮状态，煮约15分钟左右，待黄鱼煮熟。
5. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
6. 调入适量的生抽，再根据个人口味调整，可以选择多加一些盐和鸡精。
7. 最后加入香菜末，再焯水。
8. 转大火煮沸，关火，装入汤碗中即可。

这样，一道美味的大汤黄鱼就制作完成了。可以搭配米饭或面条一起食用，口感鲜美，营养丰富。