娃娃菜丸子汤的做法

娃娃菜丸子汤的做法如下：

所需材料：
1. 娃娃菜：适量
2. 肉末：适量
3. 豆腐：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 鸡蛋：1个
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 食用油：适量
9. 水：适量

步骤：
1. 准备材料：将娃娃菜洗净切段；肉末用葱姜蒜和适量盐搅拌均匀，做成肉丸子。
2. 煮肉丸子：锅中放入适量水，煮沸后放入肉丸子，煮至丸子浮起后捞出备用。
3. 炒豆腐：热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，然后加入豆腐翻煎至两面微黄。
4. 烧汤：锅中加入适量水，放入娃娃菜煮至熟透，然后放入之前煮好的肉丸子和炒好的豆腐。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐和酱油，煮至汤汁沸腾。
6. 加入鸡蛋：打入一个鸡蛋，并迅速搅拌均匀，让鸡蛋均匀分散在汤中。
7. 煮沸几分钟后，尝一下调味是否合适，如果需要，可以再加入适量的盐和酱油进行调整。
8. 关火，将汤倒入碗中，即可食用。

温馨提示：娃娃菜丸子汤做好后，可以根据个人口味添加一些调料，如胡椒粉、醋等，提升口味。