石斛排骨汤的做法

石斛排骨汤是一道传统的中华美食，以石斛和排骨为主要食材，具有滋补养生的功效。以下是石斛排骨汤的基本做法：

所需材料：
- 石斛 10g
- 排骨 500g
- 姜片 5片
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量

步骤：
1. 将石斛放入清水中浸泡15分钟，然后将其沥干备用。
2. 将排骨放入滚水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
3. 准备一个大锅，加入足够的清水，将石斛、排骨和姜片一起放入锅中。
4. 加入料酒，再煮沸后撇去浮沫。
5. 将锅的火候调低，盖上盖子，小火炖煮1-2小时，直到排骨熟透。
6. 在炖煮的过程中，根据个人口味加入适量的盐，调味即可。

石斛排骨汤炖煮的时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢更嫩糯的口感，可以延长炖煮的时间。最后炖煮完成后，将汤倒入碗中，即可享用。这道汤营养丰富，滋补养生，适合全家人食用。