番茄丸子汤的家常做法

番茄丸子汤是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是番茄丸子汤的家常做法：

材料：
1. 番茄 2-3个
2. 细砂糖 适量
3. 番茄酱 适量
4. 鸡蛋 1个
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、胡椒粉适量
7. 鸡精 适量
8. 面粉 适量
9. 鸡胸肉或猪肉末 150克
10. 料酒 适量

步骤：
1. 将鸡胸肉或猪肉末放入碗中，加入料酒、葱姜蒜末、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将腌制好的肉末加入适量的面粉搅拌均匀，搓成小丸子备用。
3. 锅中烧开水，将丸子放入煮熟捞出备用。
4. 番茄切成小块，葱姜蒜切末备用。
5. 锅中热少量油，放入葱姜蒜末炒香。
6. 加入番茄块炒至软烂。
7. 加入适量的水煮开，放入番茄酱搅拌均匀煮片刻。
8. 用搅拌机将汤倒入碗中，搅拌成番茄汁备用。
9. 锅中加入适量的油，倒入番茄汁煮开，加入适量的砂糖、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀调味。
10. 打入鸡蛋拌匀，煮至鸡蛋熟化。
11. 倒入煮好的丸子，煮1-2分钟即可。
12. 装盘撒上葱花点缀即可。

这样一道美味的番茄丸子汤就做好了，口感鲜美，开胃又下饭，家人们一定会喜欢的！