冬瓜鸡肉丸子汤的做法

冬瓜鸡肉丸子汤的做法：

食材：
1. 冬瓜：适量
2. 鸡肉馅：200克
3. 面粉：适量
4. 大葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 料酒：适量
10. 鸡精：适量
11. 白胡椒粉：适量
12. 香菜：适量

步骤：
1. 准备食材。将冬瓜去皮后切成块，大葱切末，姜和蒜切片备用。
2. 将鸡肉馅放入一个大碗中，加入少许盐、酱油、料酒、姜末、蒜末和白胡椒粉，搅拌均匀后静置15分钟。
3. 将面粉加入少量水搅拌成糊状，然后将鸡肉馅用手揉搓均匀，再尝试搓成一粒粒大小适中的丸子。
4. 将锅中加水烧开，放入丸子煮熟捞出备用。
5. 锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜炒香。
6. 加入冬瓜块翻炒均匀，然后加入一些盐和鸡精，炒匀。
7. 加入适量水，盖上锅盖煮开，转小火煮15分钟左右，至冬瓜变软烂。
8. 加入煮熟的鸡肉丸子，搅拌均匀，继续煮3-5分钟。
9. 撒上香菜末，淋上一些鸡精和酱油，搅拌均匀即可。

这样一道美味的冬瓜鸡肉丸子汤就做好了，可以作为一道家常菜进行享用。