番茄酸汤肥牛的做法

番茄酸汤肥牛的做法：
所需食材：
- 300克肥牛片
- 1个番茄
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量辣椒粉
- 适量盐和胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量香菜（装饰用）
- 适量醋和香油（调味用）

步骤：
1. 将肥牛切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀，腌制约15分钟。
2. 取一个锅，加入适量的水，煮沸后将腌制好的肥牛片放入煮熟，沥干备用。
3. 番茄洗净切成小块，洋葱和大蒜切成薄片。
4. 取另一个锅，加入少许油，烧热后放入蒜片和洋葱炒香。
5. 加入番茄块继续翻炒，使番茄煮烂。
6. 加入适量的水和辣椒粉，煮沸后用搅拌机将其搅成番茄酱。
7. 将番茄酱倒入煮肥牛的锅里，加入适量的盐和胡椒粉，烧开后转小火继续煮5分钟。
8. 可以根据个人口味调整酸度和醇度，适量加入醋和香油调味。
9. 最后将煮熟的肥牛片放入锅中继续煮1-2分钟，煮熟后即可盛出放在碗中。
10. 最后用香菜装饰，即可享用。