清炖牛骨头汤的做法

清炖牛骨头汤是一道美味健康的汤品，制作方法如下：

所需材料：
1. 牛骨头：适量
2. 生姜：适量，切片
3. 大葱：适量，切段
4. 料酒：适量
5. 盐：适量

步骤：
1. 将牛骨头洗净，切成大块。
2. 将牛骨头放入热水中焯水，煮沸后捞出洗净，去除浑浊。
3. 在锅中加入适量的清水，放入牛骨头。
4. 加入切好的生姜片和大葱段。
5. 加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
6. 将火调至小火，盖上盖，慢炖2至3个小时，期间可以根据个人口味加一些盐调味。
7. 清炖好的牛骨头汤可以配以各种蔬菜或面条，根据个人喜好添加即可。
8. 最后，将炖好的牛骨头汤倒入碗中，即可享用。

这样就完成了一碗美味的清炖牛骨头汤。享用时可以根据个人口味加入一些辣椒、葱花或者其他喜欢的调味料增加风味。