白鸡丝汤的做法

白鸡丝汤是一道清淡可口的汤品，做法如下：

材料：
1. 鸡胸肉 1块
2. 鸡蛋 2个
3. 鸡清汤或者鸡精 适量
4. 姜片 适量
5. 盐和胡椒粉 适量
6. 香葱末 适量
7. 橄榄油或者花生油 适量

步骤：
1. 鸡胸肉洗净后切成细丝，加入适量的盐和胡椒粉拌匀腌制一会儿。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀成蛋液备用。
3. 热锅加入少许橄榄油或者花生油，加入姜片炒香。
4. 加入鸡丝炒熟，直到变白。
5. 倒入鸡清汤或者鸡精，煮沸后再转小火煮5分钟。
6. 把蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡丝与蛋液充分混合。煮开后转小火继续煮1分钟。
7. 撒上香葱末作为装饰，即可享用。

这道白鸡丝汤简单又美味，适合作为家常汤品。如果喜欢口感更加丰富，也可以加入一些蔬菜丝或者豆腐丝等。根据个人口味可以适量调整盐和胡椒粉的用量。