海蛎子疙瘩汤的做法

海蛎子疙瘩汤是一道以海蛎子为主要食材的美味汤品。以下是制作海蛎子疙瘩汤的做法：

所需材料：
1. 海蛎子：500克
2. 疙瘩面粉：200克
3. 鸡蛋：1个
4. 青菜：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 鸡精、盐、胡椒粉：适量

步骤：
1. 准备工作：将海蛎子洗净备用；疙瘩面粉中加入适量的水和鸡蛋，搅拌均匀成面糊， 静置10分钟；
2. 炒制底料：锅中加入适量的食用油，放入切碎的葱姜蒜煸炒出香味；然后加入洗净的海蛎子煸炒片刻；
3. 加水煮汤：将锅中的海蛎子加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮15分钟；
4. 制作疙瘩：将面糊挤出，用剪刀剪成适当大小的小块放入煮沸的汤中，煮熟后捞出备用；
5. 调味：将煮好的疙瘩和炒制好的底料放回锅中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味；
6. 加入青菜：最后加入切碎的青菜，快速煮1分钟即可。

海蛎子疙瘩汤做法简单，营养丰富，汤汁鲜美。可以根据个人口味适量调整调料的使用量。