绿豆莲藕排骨汤的做法

材料:
- 绿豆：适量
- 莲藕：适量
- 排骨：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量

步骤:
1. 将绿豆洗净后泡水约1小时，然后沥干备用。
2. 排骨洗净，放入热水中焯水，去除血水和杂质。然后捞出备用。
3. 莲藕去皮，切成滚刀块，姜切片备用。
4. 炖锅中加入足够的水，放入绿豆和排骨，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入姜片和莲藕块，继续煮沸。然后转小火，盖上锅盖慢炖煮1-2小时，直到排骨变得很烂。
6. 最后加入适量的盐调味，继续煮一会儿。
7. 关火，将汤过滤掉固体，即可享用。

温馨提示:
- 你可以根据个人口味添加一些辅料，如枸杞、红枣等。
- 煮绿豆莲藕排骨汤时，最好使用炖锅或慢炖锅慢慢炖煮，可以更好地保持汤的营养和口感。