清淡豆腐汤的做法大全

清淡豆腐汤是一道口感清爽，味道鲜美的汤品。下面是几种清淡豆腐汤的做法：

1. 素菇豆腐汤：
材料：豆腐、香菇、小青菜、鲜菇、葱姜蒜、盐、香油。
做法：1. 豆腐切成小块，香菇洗净切片，小青菜洗净备用。锅中加入适量水，放入豆腐和香菇片，煮至豆腐变软。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入清水，煮开后倒入炖好的豆腐和香菇。加入适量盐调味，煮几分钟。
3. 最后加入切好的小青菜和鲜菇，继续煮一会儿，出锅前加入少许香油即可。

2. 酸辣豆腐汤：
材料：豆腐、香菇、鸡蛋、木耳、葱姜蒜、辣椒酱、白胡椒粉、盐、醋。
做法：1. 豆腐切成小块，香菇洗净切片，木耳泡软切成丝，葱姜蒜切碎备用。锅中加入适量水，放入豆腐、香菇和木耳丝，煮至豆腐变软。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入辣椒酱炒香后加入清水，煮开后倒入炖好的豆腐和香菇。加入适量盐、白胡椒粉和醋调味，煮几分钟。
3. 最后加入打散的鸡蛋液搅拌均匀，再煮一会儿即可。

3. 酸菜豆腐汤：
材料：酸菜、豆腐、瘦肉片、葱姜蒜、盐、酱油。
做法：1. 豆腐切成小块，酸菜切碎，瘦肉切薄片，葱姜蒜切碎备用。锅中加入适量水，放入豆腐、酸菜和瘦肉片，煮至肉熟透。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入适量酱油炒香后加入清水，煮开后倒入炖好的豆腐、酸菜和瘦肉片。加入适量盐调味，煮几分钟即可。

以上是几种清淡豆腐汤的做法，根据个人口味可以调整调料的比例。