东北土豆汤的做法

东北土豆汤是一道经典的东北家常菜，做法简单，味道浓郁。下面是制作东北土豆汤的步骤：

准备材料：
- 土豆：3-4个（中等大小）
- 肉丝：150克（可以是猪肉或鸡肉）
- 红薯粉条：适量
- 香菇：适量
- 青菜：适量
- 姜蒜：适量（切末备用）
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 老抽：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 土豆去皮，切成小块。姜蒜切末备用。
2. 热锅加油，将姜蒜末炒香。
3. 加入肉丝煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入土豆块，大火烧开，撇去浮沫。
5. 加入盐调味，转小火慢炖20-30分钟，直到土豆变烂。
6. 香菇切片备用。
7. 锅中烧开适量的水，将红薯粉条、香菇煮熟后捞出备用。
8. 炖煮好的土豆汤中加入适量的鸡精、老抽和胡椒粉调味。
9. 加入煮好的红薯粉条、香菇以及切好的青菜，搅拌均匀。
10. 汤煮开后，转小火慢慢炖煮5分钟。
11. 完成后可根据个人口味再次调味，即可食用。

温馨提示：
1. 土豆的炖煮时间一定要足够，确保土豆的口感软烂，这样能更好的释放出土豆的香甜味道。
2. 可以根据个人口味适量增加调料，调整汤的鲜味和颜色。
3. 香菇和青菜的搭配可以根据个人喜好进行选择和变化。
4. 配料和调味料按照个人口味调整，可以根据喜好添加其他调料。