白萝卜肉丸子汤的做法

白萝卜肉丸子汤的做法如下：

材料:
- 400克猪肉绞肉
- 1个中等大小的白萝卜
- 2颗葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1/2茶匙姜末
- 2个鸡蛋
- 1汤匙生抽
- 1茶匙盐
- 少许胡椒粉
- 2汤匙淀粉
- 1升清水
- 适量葱花或香菜（作为 garnish）

步骤:
1. 将白萝卜削皮并切成小块备用。
2. 将猪肉绞肉放入一个大碗中，加入切碎的葱末，蒜末，姜末，生抽，盐，胡椒粉和淀粉。用筷子或手搅拌均匀，直到肉放松并变得黏稠。
3. 接下来，用湿手将肉混合物捏成小丸子。可根据个人口味调整丸子大小。
4. 将清水倒入一个大锅中，加热至沸腾。然后放入白萝卜块，煮约10分钟至萝卜变软。
5. 将丸子小心地放入煮沸的水中，煮约8-10分钟，直到丸子熟透且浮起来。
6. 最后，加入葱花或香菜，调味品可根据个人口味再加盐和胡椒粉。煮几分钟让调料和香味充分混合。
7. 关火前，用勺子轻轻地搅拌一下，防止丸子黏在一起。
8. 将热腾腾的白萝卜肉丸子汤倒入碗中，可搭配米饭或面条享用。

温馨提示:
- 如果不喜欢猪肉，也可以用其他肉类替代，如鸡肉或牛肉。
- 如果对白萝卜的味道不太喜欢，可将白萝卜更换为其他蔬菜，如胡萝卜或土豆。
- 可以根据个人口味调整食材和调味品的份量。