韭菜猪红汤的做法

韭菜猪红汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作方法：

所需材料：
- 韭菜：适量
- 猪红：适量
- 姜蒜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量

做法步骤：
1. 准备好所有的材料。韭菜洗净切段，猪红洗净备用。姜蒜切末，葱切成葱花备用。
2. 热锅加入适量的油，加入姜蒜末和葱花炒香。
3. 加入猪红翻炒一会，然后加入料酒煮沸。煮沸后捞出猪红，用凉水冲洗干净，去除血水。
4. 锅中加入清水，放入猪红继续煮沸，撇去浮沫。
5. 加入韭菜段，继续煮沸至韭菜变熟。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可适量增加或减少。
7. 煮好的韭菜猪红汤盛入碗中，即可食用。

温馨提示：
- 猪红在烹饪前最好用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
- 煮韭菜猪红汤的时间不宜过长，以保持韭菜的鲜嫩口感。
- 可按个人口味加入其他调料，如胡椒粉等。