正宗糁汤的做法和配料

正宗糁汤的做法和配料因地区和个人口味略有差异，以下是一种常见的做法和配料：

配料：
- 猪骨（500克）
- 猪腩肉（200克）
- 干贝（适量）
- 干贝酱（适量）
- 干贝粉（适量）
- 柴鱼干（适量）
- 干贝油（适量）
- 干贝浆（适量）
- 泡姜（适量）
- 开洋（适量）
- 老抽（适量）
- 五香粉（适量）
- 盐（适量）

做法：
1. 将猪骨和猪腩肉洗净，放入锅中，加足够的水煮沸。煮沸后转小火慢炖4-5小时，期间可适量去除浮沫。
2. 将猪肉捞出，用冷水冲洗干净，去腥。然后切成薄片备用。
3. 将干贝用温水浸泡15分钟，然后切成丝备用。
4. 将泡姜切成丝备用。
5. 取另一个锅，倒入适量的清水，加入开洋和五香粉，煮沸。
6. 将煮沸的开洋和五香粉水倒入炖好的汤底中，搅拌均匀。
7. 加入干贝酱、干贝粉、干贝油、干贝浆、耗油和适量的盐，再次搅拌均匀。
8. 在汤底中加入猪腩肉片、干贝丝和泡姜丝，再次煮沸即可。

注意：以上只是一种常见的做法，可以根据个人口味进行调整。