苦瓜骨头黄豆汤的做法

苦瓜骨头黄豆汤是一道清热解毒的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 苦瓜 1个
- 猪骨 500克
- 黄豆 50克
- 姜片 3片
- 大葱 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量

步骤：
1. 猪骨洗净，放入开水中焯水煮沸，捞出后冲洗干净。
2. 苦瓜去皮，刮掉瓜瓤，切成片。
3. 黄豆用清水浸泡30分钟，去掉表面的杂质。
4. 烧一锅水，将猪骨、黄豆、姜片、大葱放入锅中，煮沸后撇去浮沫，加入料酒焯水。
5. 焯水后，将锅转小火煮1个小时，直到猪骨煮烂。
6. 把苦瓜放入锅中，继续煮5分钟。
7. 最后加入盐调味，煮沸后即可关火，装入碗中即可食用。

这样一份美味的苦瓜骨头黄豆汤就做好了，可以根据个人口味调整盐的用量。