虫花草煲汤的做法

虫花草煲汤是一道以虫草花、山药等食材炖煮而成的汤品。下面是虫花草煲汤的做法：

所需食材：
- 虫草花 30克
- 山药 250克
- 鸡腿肉 1块
- 红枣 5枚
- 黄花菜 适量
- 枸杞子 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 水 适量

步骤：
1. 虫草花提前用清水泡发30分钟，山药去皮切块备用，鸡腿肉洗净切块。
2. 热水中加入料酒，将鸡肉块焯水，用滚水轻轻烫一下，去掉鸡肉表面的血水，然后捞出备用。
3. 锅中加入足够的水，加入适量的姜片，然后放入鸡腿肉块、虫草花、山药块、红枣和黄花菜。
4. 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖2至3个小时，使食材的营养充分释放入汤中。
5. 最后加入适量的盐和枸杞子调味，煮沸即可关火。

虫花草煲汤做法简单，但要注意火候和时间的掌握，使得食材能够更好地溶解入汤中，汤汁鲜美。享用前可以根据个人口味添加适量的糖或胡椒粉调味。