猪手花生汤的做法

猪手花生汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作猪手花生汤的做法：

材料：
- 猪手：1只，去毛洗净切块
- 花生：适量，提前浸泡一晚
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将猪手块放入滚水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。
2. 焯水后的猪手块加入开水中，加入适量的料酒，用中小火慢炖2小时，直至猪手变得非常烂软。
3. 在炖煮的过程中，可以将花生放入小火锅中焯水一次，以去除杂质。然后再放入炖煮的锅中。
4. 待猪手和花生都变得烂软后，可以将姜块放入汤中炖煮，增加香味。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可出锅。

猪手花生汤炖煮的时间比较长，猪手的软糯口感和花生的香味能够充分溶入汤中，汤汁鲜美浓郁。这道菜适合冬季食用，具有滋补养颜的效果。