鸡蛋银耳汤的做法

鸡蛋银耳汤的做法如下：

材料：
- 30克干银耳
- 2个鸡蛋
- 适量的枸杞子
- 适量的冰糖
- 适量的水

步骤：
1. 将银耳浸泡在温水中至软化，大约需要20分钟左右。然后用手撕成小块备用。
2. 把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的水，并将银耳放入锅中煮沸。
4. 将鸡蛋液慢慢地倒入锅中，搅拌均匀。
5. 加入适量的枸杞子和冰糖，继续用小火煮约2分钟。
6. 关火，盖上锅盖焖煮一会儿，让银耳更为浓稠。
7. 将煮好的银耳汤倒入碗中，即可食用。

温馨提示：
- 可根据个人口味加入适量的红枣或其他干果，增加口感和口味。
- 煮银耳汤时要用小火，避免煲开后鸡蛋变得粗糙。
- 煮好的银耳汤可以冷热都可以食用，口感都非常好。