冬瓜丸子汤怎么做

冬瓜丸子汤的做法如下：

材料：
- 冬瓜：适量
- 猪肉末：适量
- 虾仁：适量
- 鲜香菇：适量
- 姜蒜：适量
- 鸡蛋：适量
- 清汤：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量

步骤：
1. 冬瓜去皮切块，猪肉末用盐、酱油、胡椒粉抓匀腌制片刻。虾仁切碎，香菇切丁，姜蒜切末备用。
2. 将猪肉末、虾仁、香菇、姜蒜放入碗中，加入鸡蛋清，盐、胡椒粉适量，搅拌均匀，制成丸子。
3. 锅中加入清汤烧开，放入冬瓜块煮熟。
4. 把丸子放入锅中煮熟后，加入适量的盐、胡椒粉调味。
5. 最后，撒上葱花即可。

这样一道美味的冬瓜丸子汤就做好了，可以根据个人口味调整调料的用量。