牛排煲汤的做法

牛排煲汤是一道美味营养的汤品，下面是牛排煲汤的做法：

所需材料：
1. 牛排 200克
2. 洋葱 1个
3. 蒜瓣 2-3瓣
4. 胡萝卜 1根
5. 鲜香菇 100克
6. 香菜 适量
7. 高汤或牛骨汤 适量
8. 盐 适量
9. 黑胡椒粉 适量
10. 橄榄油 适量

步骤:
1. 将牛排切成小块，调入少许盐和黑胡椒粉腌制片刻。
2. 洋葱切丁，蒜瓣切碎，胡萝卜切片，鲜香菇切片备用。
3. 热锅加入橄榄油，将腌制好的牛排块煎至两面金黄色，取出备用。
4. 锅中继续加热橄榄油，加入洋葱和蒜瓣炒香，然后加入胡萝卜片和鲜香菇翻炒。
5. 加入适量的高汤或牛骨汤，待汤烧开后将煎好的牛排块放入。
6. 汤煮沸后转小火炖煮20-30分钟，让牛排块更加入味。
7. 最后，加入适量的盐和黑胡椒粉调味，撒上香菜提鲜即可。

温馨提示：
1. 牛排选择优质的带筋的部位，炖煮时更加入味。
2. 高汤或牛骨汤可根据个人口味选择，也可自制。
3. 炖煮时间可以根据牛排的大小和喜好进行调整，确保牛排煮至嫩熟即可。
4. 可根据个人喜好添加其他蔬菜或调味品。

希望以上做法可以帮到你，祝你做出美味的牛排煲汤！